Me gusta el tofu. Ahora demás, lo venden en supermercados (como Mercadona. No por nada especial, pero a mí me queda muy a mano). Así que resulta más sencillo encontrarlo. Y prepararlo, también. Porque es sencillísimo de hacer y rico rico. Como este tofu con sésamo.

Ingredientes

Tofu

4 cucharadas de salsa de soja

2 cucharadas de azúcar

Harina

Semillas de sésamo

Aceite de oliva

Preparación

1. Lavar el tofu, escurrir y secar con un papel de cocina.

2. Cortar en dados.

3. En un bol, mezclar la salsa de soja con el azúcar. Marinar el tofu en esta salsa durante al menos 30 minutos.

4. Mezclar la harina con las semillas de sésamo. Pasar los dados de tofu por esta mezcla hasta que se hayan impregnado bien.

5. Calentar aceite de oliva. Freír unos minutos hasta que esté dorado.

6. Servir caliente acompañado de salsa de soja.

La variante

Añade unas ralladuras de jenjibre a la salsa de soja y el azúcar. Le da un punto aromático delicioso.

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