El Recetario: Mini magdalenas de chocolate

La leche, con magdalenas. Es la merienda ideal. Por eso, esta receta de mini magdalenas de chocolate es idónea para tardes de domingo, para meriendas con calma. Ahora que la operación bikini no preocupa.

Ingredientes

150 gr. de harina

150 gr. de azúcar

75 gr. de mantequilla

150 gr. de chocolate negro

3 huevos

1/2 cucharadita de levadura en polvo

Preparación

1. Precalentar el horno a 150ºC.

2. Trocear el chocolate y fundir en el microondas durante un minuto para que no se queme. Una vez fuera del microondas, remover para aprovechar el calor y que termine de derretirse.

3. Añadir la mantequilla al chocolate. Mezclar.

4. Echar los huevos y el azúcar en un bol. Batir hasta que quede una mezcla espumosa.

5. Incorporar la harina y la levadura previamente tamizadas con un colador. Añadir el chocolate mezclado con la mantequilla. Remover muy despacio con ayuda de una lengua de goma hasta que quede todo homogéneo.

6. Colocar los papeles de magdalena sobre moldes metálicos.

7. Rellenar cada papel sólo hasta la mitad, con ayuda de una cuchara.

8. Cocinar en el horno unos 25 minutos a 180ºC.

La variación

Se pueden añadir frutos secos picados o uvas pasas.

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