Como yo lo hago: Patatas deluxe

La carne a la brasa pide patatas. Y si nos cansamos de tomarlas fritas o asadas, propongo un modo más para que el acompañamiento sea algo más divertido. Son las patatas deluxe. Se preparan rápido y sin ensuciar apenas.

Ingredientes
Patatas
Aceite de oliva Virgen Extra
Sal
Curry
Pimentón

Preparación
1. Precalentar el horno a 250ºC con el gratinador.

2. Mientras, lavar las patatas sin pelar.

3. Poner las patatas sin pelar en un recipiente de cerámica y meter en el microondas 10 minutos a máxima temperatura. Sin realizarles ningún corte. Hasta que estén blandas.

4. Pasado el tiempo, sin dejar que se enfríen, cortar las patatas en gajos gruesos.

5. Ponerlas de nuevo en una bandeja y con un pincel pintarlas con el aceite de oliva.

6. En un bol pequeño mezclar la sal, el pimentón y el curry al gusto. Espolvorear sobre las patatas.

7. Meter en el horno y mantenerlas hasta que estén doradas.

8. Servir calientes.

Las salsas
Desde la simple mayonesa hasta una mantequilla con hierbas. Para ello, deja la mantequilla a temperatura ambiente. Cuando esté blanda, bátela con las varillas mezclándola con hierbas de tu gusto (romero o mejorana, por ejemplo). Forma un rulo y enróllala en plástico film. Déjala en el frigorífico para que se endurezca. Después, córtala en rodajas y deja que se funda sobre la carne o sobre las patatas. O simplemente, úntala en pan tostado para acompañar.

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